Wat voor een dieren heb ik tijdens 35 jaar reizen allemaal gegeten ?
39.Snakewine (Vietnam 🇻🇳)
Slangenwijn is een traditionele alcoholische drank uit Zuidoost-Azië, voornamelijk uit Vietnam waar we momenteel verblijven. Deze wordt gemaakt door hele giftige slangen maandenlang te laten trekken in rijstwijn. Volgens de traditionele geneeskunde zou het de mannelijke potentie verbeteren, doordat de ethanol het gif afbreekt. Angelica kan zich vanavond vasthouden.
38.Durian (Vietnam 🇻🇳)
De durian is een tropische vrucht uit Zuidoost-Azië, beroemd om zijn ongelooflijk sterke, doordringende geur maar wel hele zoete smaak waardoor hij de bijnaam “Koning der Vruchten” heeft gekregen. Omdat de vrucht ontzettend stinkt is het bij wet verboden de vrucht mee te nemen in het openbaar vervoer. Ook in ons hotel mocht de vrucht niet mee naar binnen.
37.Surströming (Zweden 🇸🇪)
Op Bospop kwam Staf met een camera naar me toe met de vraag of ik de Zweedse delicatesse wilde proeven (gefermenteerde vis). Toen hij het blikje vis open maakte kwam er een lijkengeur uit die mensen 10 meter verderop nog aan het kokhalzen bracht.
Hieronder de video (aan het einde kom ik in beeld).
https://vm.tiktok.com/ZNdBRtXAs/
36.Mierenkonten (Colombia 🇨🇴)
In Colombia kocht ik een zakje Big Ass Ants 🐜. Joekels van mieren met een giga reet. Ze smaakten erg zoutig maar voor de locals een lekkernij.
35.Andouillette (Bretagne, Frankrijk 🇫🇷)
In het haventje van Trébeurden, Bretagne 🇫🇷 at ik Andouillette, een Franse lekkernij. Voor me lagen twee worstjes van varkensdarm en varkensmaag die eruit zagen als saucijsjes. De grove worsten waren echt iets voor mij als vleesliefhebber. In diverse plaatsen in Frankrijk is er zelfs een jaarlijks worstjesfestival, een Fête de l’Andouillette, met uit elke regio worstjes met hun eigen bijzondere andouiletterecept en bereidingswijze.
34.Alligator (Amazone, Peru 🇵🇪)
Smaakt naar een viskip mixed schoteltje. Goed te pruimen !
33.Lama (Bolivia 🇧🇴)
Na de salt flats tocht aten we in Uyuni lama-vlees. Het was erg droog maar dat lag toch echt wel aan de kok
32.Alpaca (Peru 🇵🇪)
Smaakte heerlijk naar bief. Ik had hem medium laten bakken maar rood was toch beter geweest.
31.Kogelvis (Fiji 🇫🇯)
Omdat de vis erg giftig is, moet de kok speciaal zijn opgeleid. De vis bevat het gif tetrodotoxine, dat 275 maal zo giftig is als kaliumcyanide. Dit zit in de eierstokken, lever, galblaas en darmen van de kogelvis. De kok verwijdert deze organen en serveert alleen de niet-giftige delen, die als een ware delicatesse gelden. De kok moet hierbij zeer goed op zijn hoede zijn, want bij de geringste vergissing is het gerecht dodelijk. Alleen een kok die speciaal opgeleid is en een vergunning heeft, mag fugu serveren. Om aan de gasten te laten zien dat de vis perfect is gefileerd, eet de kok het eerst zelf. Alleen hier op dit eilandje in Fiji had ik niet zo’n kok maar een big mama maakte het zelf klaar. Gerijpt door eigen ervaring, ervaring doorgegeven door moeder op dochter. Ik keurde het goed.
30.Zongedroogde rupsen (Namibië 🇳🇦)
Heel melige smaak. Bah 🤢
29.Springbok (Namibië 🇳🇦)
In Joe’s Beerhouse aten we een Bushman sosatie: allemaal lekkere stukjes vlees van verschillende dieren.
28.Green Tea Ants (Australië 🇦🇺)
In Darwin zag ik in mijn hostel een jongen met een potje mieren. Bij iedere mier drukte hij met zijn nagel de gele kont van de mier er af en stopte deze in zijn mond. Het smaakte naar citroen 🍋. De hele middag waren we bezig met mieren te ont-konten. Héérlijk !
27.Koeienmaag (Namibië 🇳🇦)
In restaurantje Xwama in Windhoek at ik een lekker stukje maag van een koe.
26.Krokodil (Kenia 🇰🇪 )
Niet veel smaak aan. Net kip 🐓.
25.Cavia (Ecuador 🇪🇨)
Hier noemen ze het ‘cuy’ of op zijn Engels: Guinea Pig. Een nationale delicatesse. Ze steken een stok in hun kont en zo wordt de cavia gegrild en geserveerd.
24.Tarantula (Cambodja 🇰🇭)
De tarantula wordt eerst gedood, daarna worden zijn tanden getrokken want hier zit 90% van het gif in. De laatste 10% gif wordt weggekookt onder 160 graden. Daarna komt de seasoning erover heen en happen maar. Smaakt naar wc-rol en alleen af te slikken met een halve liter Thais Tiger-bier.
23.Stierenkloten (Spanje 🇪🇸)
In Cordoba aten Sandra en ik op het marktplein en ik besloot ‘cojones’ te eten. De ballen van een stier.
22.Kameel (Marokko 🇲🇦)
Best goed te kanen maar wel waterige smaak. Waarschijnlijk hadden we de bult.
21.Kudu (Namibië 🇳🇦)
In Joe’s Beerhouse aten we een Bushman sosatie: allemaal lekkere stukjes vlees van verschillende dieren.
20.Schapenhoofd (Namibië 🇳🇦)
In restaurantje Xwama in Windhoek at ik een schapenhoofd.
19.Haai (Kenia 🇰🇪)
Niet veel smaak aan zoals bijna iedere witvis.
18.Tijgerpython (Thailand 🇹🇭)
Dit was een héérlijke curry. De python was wel wat taai maar ach….
17.Bug (Thailand 🇹🇭)
Ik was net bezig om deze bug te verorberen in de hoofdstad Bangkok toen een kennis Chantal Leeuwenburg uit Munstergeleen achter me stond 😂.
16.Vogeltje (Cambodja 🇰🇭)
Kinderen vingen met een vlindernetje vogeltjes en brachten het naar hun moeder. Die prikte een satéprikker in hun poeperd en sopte ze levend in het vet gedurende vijf minuten. Daarna kon ik het vogeltje in een keer opeten.
15.Bug 🐛 (Cambodja 🇰🇭)
Ik heb totaal geen idee wat dit voor een bug is maar toen ik er op beet spoten de inhoud in mijn keel. Ook lekker dan. Maar wel alles binnen kunnen houden.
14.Schorpioen (Cambodja 🇰🇭)
Heel moeilijk te eten want je eet in principe alleen de ‘huid’ want echte inhoud heeft een schorpioen niet. Ook hier nam ik veel bier bij.
13.Oesters
Ach, smaakt als een zoutblok. Niets speciaals.
12.King’s crab 🦀 (Noorwegen 🇳🇴)
Duur maar wel lekker. Voor 90€ kreeg ik de linkervoorpoot van een king’s crab van de BBQ.
11.Paard (Mongolië 🇲🇳)
Bij deze nomadenfamilie at ik drie keer per dag paard. ‘s Morgens, ‘s middags en ‘s avonds. Ze hadden een speciale tent waar een paard op zijn kop hing. Ze sneden gewoon een stuk vlees van het paard af en dat kreeg ik dan te eten.
10.Zebra (Namibië 🇳🇦)
In Joe’s Beerhouse aten we een Bushman sosatie: allemaal lekkere stukjes vlees van verschillende dieren.
9.Cobra (Thailand 🇹🇭)
Ook hier werden eerst de giftanden en de gifklieren verwijderd. Daarna afgebakken in een 200 graden hete pan en toen smullen maar.
8.Varkensdarm (Thailand 🇹🇭)
7.Haggis (Schotland 🏴)
Géén foto. Was in de jaren ‘90 toen we nog geen foto’s maakten.
6.Wild zwijn (Nederland 🇳🇱)
Mijn nichtje is jager en we hadden een workshop georganiseerd.
5.Koeientong (Nederland 🇳🇱)
Geen foto maar mijn moeder maakt die heerlijk klaar.
4.Reerug (Duitsland 🇩🇪)
Op een wild workshop maakten we een ree klaar op de BBQ.
3.Guanaco (Argentinië 🇦🇷)
Dit beestje (wilde lama) hebben we gegeten in El Calafate in Argentinië 🇦🇷. Zeker vier keer zijn we in dit restaurantje Chopen gaan eten.
2.Schapendarm (Argentinië 🇦🇷)
In El Calafate aten we iedere dag bij een zogenaamde Parrilla, een typisch vleesrestaurant met alle soorten vlees. Argentijnen houden heel erg van orgaanvlees zoals darmen.
1.Oryx (Namibië 🇳🇦)
In Joe’s Beerhouse aten we een Bushman sosatie: allemaal lekkere stukjes vlees van verschillende dieren.
